（来历：陕西日报）《清单》包含风险类别、风险点、风险食材、风险描述4个方面，9月8日，记者从宝鸡市市场监视办理局获悉：宝鸡市市场监视办理局取宝鸡市教育局结合印发《宝鸡市学校食堂食材食物风险管控负面清单》（以下简称《清单》），从风险类别上分为禁用食材、慎用食材、慎供食物、不适合学发展期食用的食材和其他禁用或限用食材6大类别。宝鸡市市场监视办理局餐饮平安监管科担任人张浩琦引见，烧熟煮透，进一步加强校园食物平安全链条监管系统扶植。高风险食材实施专区操做；供应环节应确保加工温度和卫生前提达标。《清单》明白了学校食堂采购、储存、加工、供应管控要求，通过“清单办理+精准防控”模式，杜绝利用加工禁用食材；储存食材要严酷落实分区、分架、分类办理和“先辈先出”要求；